Guy Fieri diz que sua receita de Jalapeno Pig Poppers fará com que você 'direcione para Flavortown'
- Categoria: Comida

Guy Fieri. Mediapunch/Shutterstock
Deixe-oGuy Fieripara elevar o jogo do lanche da quarentena! A personalidade da Food Network, que recentemente fez parceria comHeluva Bom!, pode ser confinado no interior em meio à contínuapandemia do coronavírus, mas ele ainda é capaz de criar receitas dignas de babar que você vai querer preparar o mais rápido possível.
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Ler artigosempre gosto de terlanches super saborosos na mãoenquanto muitos de nós estão passando mais tempo em casa do que o habitual, Fieri, 52, disse em entrevista aoNós Semanalmentena quarta-feira, 17 de agosto. Um dos meus favoritos são pipocas de porco jalapeño cheias de sabor. Eu sou um grande fã de especiarias, então eu pego jalapeños, recheio com Heluva Good! Jalapeño Cheddar dip ou o mais novo sabor do Heluva Good!, Nacho Queso Supreme, adicione um pouco de cream cheese, envolva-os em bacon e você vai direto para Flavortown.
ODiners, Drive-Ins e Mergulhoshost, que criou duas receitas adicionais usando o Heluva Good! produtos, disseNósexclusivamente que ele acha que as pessoas vão pirar suas criações saborosas. Eu acho que eles vão ficar realmente empolgados, disse ele.
Dado o fator de sabor ousado na receita dos poppers, não é surpresa que Fieri tenha revelado que as especiarias são suagrampo de despensa normal, especialmente porque ele está cozinhando mais em casa durante a quarentena. As pessoas vão às grandes lojas e compram esses enormes recipientes de coisas que não usarão com tanta frequência. Eles compram uma grande quantidade de páprica, uma grande quantidade de pimenta caiena e uma grande quantidade de cominho, ele explicou. Os temperos não duram mais do que seis meses em termos de realmente tirar o verdadeiro sabor deles, então uma das coisas que eu lembro às pessoas é manter os temperos fluindo, mantê-los em movimento e não deixá-los sentados e ficar estagnado.
O nativo de Ohio, que observou que certas luzes podem realmente enfraquecer as especiarias, acrescentou: Boas especiarias frescas podem [elevar] muitos pratos que não seriam tão emocionantes. Quando tudo o que você está falando é frango e alguns vegetais simples, ter aquela páprica defumada muito boa, ter aquele cominho muito bom ou aquele tomilho ou o que quer que seja, faz toda a diferença do mundo.
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Ler artigoQuando se trata de cozinhar em sua própria casa nos dias de hoje, Fieri disseNósque seus filhos com a esposa Lori Fieri — Hunter, 24, e Ryder, 15 — contribuem para o processo sendo provadores de tudo. Eu vou fazer algo e eles vão ter que me dar a verdadeira magrela se eles gostam ou não gostam ou não, oJogos de mercearia do caraestrela explicou. Meu filho mais velho, Hunter, definitivamente gosta mais de cozinhar do que qualquer outra pessoa da família além de mim.
Fieri continuou: O negócio é que, se você não cozinha, você lava a louça, e meu filho Ryder odeia lavar a louça. Então, ele não é tão entusiasmado, mas ele participa.
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Ler artigoA partir de 25 de agosto, Fieri compartilhará suas criações totalmente carregadas com Heluva Good! Mergulhe nos canais dele e do Heluva Good! no Instagram. Os usuários de mídia social podem enviar seus próprios pratos para a chance de ganhar um bate-papo virtual privado com ocozinha do rancho do carastar, onde ele compartilhará suas próprias dicas de receitas. A promoção vai até 10 de setembro.

Heluva Bom! Molho Jalapeno Cheddar. Heluva Bom! Mergulhos.
Role para baixo para ver a receita de poppers de porco jalapeño da Fieri!
Poppers de porco jalapeño
Faz 20 poppers
INGREDIENTES:
Para os poppers:
• 20 jalapeños de tamanho médio
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 20 tiras de bacon em fatias grossas
• Molho de churrasco de açúcar mascavo Bourbon de 12 onças Guy Fieri
• 1 abacaxi
• 3 onças de molho ranch
• 1 colher de sopa de cebolinha, corte em viés
Para o recheio:
• 12 onças de salsicha andouille
• 1/2 xícara Heluva Bom! Molho Jalapeño Cheddar
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 1 kg de cream cheese, amolecido
• 1/4 xícara de farinha de rosca panko
• 1 colher de chá de alho granulado
INSTRUÇÕES:
- Prepare os jalapeños: Pegue os jalapeños inteiros e misture com um pouco de óleo. Em seguida, coloque em uma assadeira e asse em forno de 400 graus por oito minutos para amolecer. Depois de assado, deixe esfriar.
- Usando a ponta de uma faca, faça um pequeno corte no meio de cada jalapeño e remova delicadamente as sementes e as costelas e descarte. Coloque os pimentões de lado.
- Prepare o bacon: Coloque as fatias de bacon em uma única camada em uma assadeira. Asse em forno de 350 graus por cinco minutos para cozinhar um pouco e render um pouco da gordura. Retire do forno e coloque sobre papel toalha para escorrer.
- Para o recheio: Corte a linguiça andouille em pedaços pequenos e coloque em um processador de alimentos. Pulse até cortar em pedaços pequenos. Coloque em uma frigideira com óleo de canola e cozinhe em fogo médio-alto por três a cinco minutos até ficar crocante. Escorra em papel toalha e deixe esfriar completamente.
- Coloque a salsicha em uma batedeira equipada com o acessório de pá e adicione o restante dos ingredientes do recheio. Misture até incorporar uniformemente.
- Coloque a mistura em um saco de confeitar (você também pode usar um saco plástico resselável com o canto cortado) para rechear os jalapeños. Coloque o recheio em cada jalapeño para que fique completamente cheio sem bolsas de ar.
- Enrole cada jalapeño com uma fatia de bacon de cima para baixo, selando a pimenta e abrindo completamente. Coloque dois poppers lado a lado e espete-os duas vezes para que um espeto passe pelos topos e um espeto pelos fundos, prendendo o bacon no lugar. Repita o processo com os jalapeños restantes.
- Coloque os jalapeños na geladeira para esfriar por 30 minutos para que eles mantenham sua forma.
- Enquanto isso, pegue o abacaxi inteiro e corte a parte de baixo para que ele tenha uma base plana e possa ficar em pé. Corte a pele da parte de baixo e corte o abacaxi em pedaços. (Guarde o restante do abacaxi para servir.)
- Coloque os pedaços de abacaxi no liquidificador com molho barbecue e purê. Deixou de lado.
- Coloque os poppers espetados em uma grelha limpa e untada com óleo e cozinhe em temperatura média para dourar o bacon, mas não queimar.
- Cozinhe por seis minutos, até o bacon ficar crocante, girando periodicamente para não queimar.
- Pincele o molho de churrasco e cozinhe por mais um minuto até que o molho caramelize.
- Remova a polegada superior do abacaxi com as folhas. Usando as duas mãos, coloque os espetos no topo do abacaxi para uma maneira divertida de servir e compartilhar.
- Regue os poppers com molho ranch e um pouco mais de molho barbecue. Decore com cebolinha.
Com reportagem de Carly Sloane
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