Experimente a receita de presunto assado de Garth Brooks e Trisha Yearwood para um Natal no campo para lembrar

Preste atenção! Isso éTrisha YearwoodeGarth Brooks' lema quando se trata de Natal. A dupla sertaneja, que lançou recentemente um novo álbum natalinoNatal juntos, adora passar o dia em Nashville com as filhas Taylor, 24, 22 de agosto, e Allie, 20. Família é a coisa mais importante da minha vida, diz Yearwood, 52. Natal é aquela época em que todos tentamos estar juntos e quando Garth e nossas meninas estão todos sob o mesmo teto, decorando nossa árvore. É uma tradição importante para nós.

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Outro ritual significativo para Yearwood: preparar o presunto assado superfácil de sua falecida mãe para Brooks, 54, e o resto da família. Estou mantendo a tradição que minha mãe começou, ela dizNós Semanalmente. Minha mãe criou ótima comida mantendo tudo simples. Adoro fazer suas receitas e provar os mesmos gostos que lembro da infância.

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Não faz mal que o prato praticamente se faça sozinho. A época do Natal fica ocupada com a chegada da família, comprando presentes, toda a agitação, diz Yearwood. Este presunto sem complicações é ótimo para a refeição de férias, mas também faz ótimas sobras para sanduíches de presunto e até salada de presunto.

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Confira a receita abaixo para fazê-lo para sua própria tripulação.

Steve Giralt

Presunto Assado Trisha Yearwood com Açúcar Mascavo Mel Glaze

Serve 15 a 20

1 presunto defumado de 18 a 20 libras, adição de água, jarrete de presunto removido

1 caixa de 16 onças de açúcar mascavo claro

1 xícara (frasco de 8 onças) de mel de trevo

1. Ajuste as prateleiras do forno para acomodar uma assadeira grande e coberta. Encaixe a panela com um rack raso. Pré-aqueça o forno a 350 graus.

2. Desembrulhe o presunto e lave-o em água fria. Coloque-o na grelha da assadeira. Cubra a panela com a tampa e asse por metade do tempo estimado de cozimento (o tempo total de cozimento é de cerca de 20 minutos por quilo). Na metade do tempo estimado de cozimento, adicione o açúcar e o mel em uma panela, cozinhando em fogo médio até ficar homogêneo e o açúcar estar dissolvido. Despeje a mistura sobre o presunto e continue assando, regando ocasionalmente com os pingos na assadeira.

3. Verifique o cozimento no final do tempo estimado de cozimento inserindo um termômetro de carne em um ponto de carne (não na gordura ou tocando no osso). Deve registrar 160 graus. Deixe o presunto descansar por 15 minutos para permitir que os sucos endureçam antes de fatiar.