A mulher pioneira Ree Drummond compartilha sua 'muito deliciosa', nova receita de salada de batata com calabresa
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Ree Drummond e sua Salada de Batata Pepperoni. Monica Schipper/Getty Images para a revista The Pioneer Woman; Bola Mate
Aqui está sua chance de comemorar o aniversário da América comoRee Drummond! À medida que os quatro filhos da Mulher Pioneira cresceram, o mesmo aconteceu com seu potluck anual de 4 de julho, desde que ela e seu marido de 22 anos,Ladd Drummond, lançou há 19 anos. Começamos a tê-lo quando meu [Alex] mais velho tinha dois anos, e tem crescido a cada ano, ela contaNós Semanalmente.
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Ler artigoAgora Ree, de 50 anos, estima, a celebração que já foi íntima aumentou para cerca de 250 pessoas: mudamos para a cidade no ano passado e eram mais de 500, acrescenta ela com uma risada. Criamos um monstro!

Ladd Drummond participa da celebração da revista The Pioneer Woman no The Mason Jar em 6 de junho de 2017 na cidade de Nova York. Monica Schipper/Getty Images para a revista Pioneer Woman
Antes do evento anual, há trabalho a ser feito no rancho que a família chama de lar, 13 quilômetros a oeste de Pawhuska, Oklahoma. Espere muita roçada, capina, e então começamos a preparar um trailer para cavalos cheio de fogos de artifício. Enquanto Ladd, 50, e seus filhos Alex, Paige, Bryce e Todd preparam os fogos de artifício, a estrela do Food Network, que recentemente lançou uma nova linha de molhos para churrasco, pode ser encontrada na cozinha preparando todos os acompanhamentos para nosso grande banquete.
O autor deA mulher pioneira cozinhasérie pensa em massa, e o que posso fazer em grandes panelas de papel alumínio. Ela serve um clássico, como feijão cozido, mas também prefere uma salada caprese, porque sempre acabamos com acompanhamentos pesados e eu gosto de ter o frescor e o sabor do manjericão.
Falando de lados, Ree também recomenda uma salada de batata muito boa, porque salada de batata pode ser bem chata e comum, então acho que deve ser muito deliciosa.

Salada de Batata Pepperoni Ree Drummond. Bola Mate
Enquanto a personalidade da TV tem os lados cobertos, a experiência em grelhar de Ladd significa que ele é quem lida com os hambúrgueres e bifes. A nativa de Oklahoma revela que seu marido pega uma grande panela de molho à prova de fogo, coloca na grelha, enche com cerca de dez pedaços de manteiga e apenas pincela manteiga nos bifes e hambúrgueres, que foram temperados com pimenta-limão e sal temperado.
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Ler artigoRee promete que sempre há comida suficiente para todos os seus convidados, mas parte do motivo pelo qual o especialista culinário faz Ladd cozinhar a carne é porque, no mínimo, todos receberão um bife ou hambúrguer. Um ano, acabamos com cerca de sete panelas de costela, uma salada e cerca de 19 sobremesas.
Apesar do risco de ter um potluck pesado em tortas e leve em saladas, Ree não se sente compelido a selecionar quem está trazendo o quê. Em vez disso, ela jura que o segredo para uma festa de verão bem-sucedida não é orquestrar.
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Ler artigoProcurando algo saboroso para levar para um potluck de sua preferência? Confira a nova receita de salada de batata com calabresa de Ree abaixo!
Salada de Batata Peperoni
Rende 10-12 porções
INGREDIENTES:
• 4 libras de batatas Yukon douradas baby
• 2 colheres de sopa de sal kosher
• 1 xícara de maionese de verdade
• 3/4 xícara de molho marinara
• 1/4 xícara de queijo parmesão moído
• 8 cebolinhas inteiras, partes verdes e brancas
• 7 onças de pepperoni, em quartos
• 2 xícaras de azeitonas verdes sem caroço, cortadas ao meio
• 24 onças de pérolas de mussarela, escorridas e divididas
• 1/2 xícara de salsa picada e dividida
• 1/2 xícara de manjericão, chiffonade
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída fresca
INSTRUÇÕES:
- Coloque as batatas em uma panela com água fria e adicione duas colheres de sal. Cubra, deixe ferver e cozinhe até ficar macio, 10-15 minutos. Escorra, corte as batatas ao meio e transfira para uma tigela.
- Para o molho, misture a maionese, o molho marinara e o queijo parmesão.
- Despeje o molho sobre as batatas, adicione a cebolinha e mexa.
- Junte a calabresa, as azeitonas, as pérolas de mussarela, 3/4 da salsinha picada, o manjericão e a pimenta. Decore com o restante da salsinha e sirva.