A mulher pioneira Ree Drummond compartilha sua 'muito deliciosa', nova receita de salada de batata com calabresa

Receita de Salada de Batata com Calabresa Ree Drummond Qualquer coisa menos chata

Ree Drummond e sua Salada de Batata Pepperoni. Monica Schipper/Getty Images para a revista The Pioneer Woman; Bola Mate

Aqui está sua chance de comemorar o aniversário da América comoRee Drummond! À medida que os quatro filhos da Mulher Pioneira cresceram, o mesmo aconteceu com seu potluck anual de 4 de julho, desde que ela e seu marido de 22 anos,Ladd Drummond, lançou há 19 anos. Começamos a tê-lo quando meu [Alex] mais velho tinha dois anos, e tem crescido a cada ano, ela contaNós Semanalmente.

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Agora Ree, de 50 anos, estima, a celebração que já foi íntima aumentou para cerca de 250 pessoas: mudamos para a cidade no ano passado e eram mais de 500, acrescenta ela com uma risada. Criamos um monstro!

Receita de Salada de Batata com Calabresa Ree Drummond Qualquer coisa menos chata

Ladd Drummond participa da celebração da revista The Pioneer Woman no The Mason Jar em 6 de junho de 2017 na cidade de Nova York. Monica Schipper/Getty Images para a revista Pioneer Woman

Antes do evento anual, há trabalho a ser feito no rancho que a família chama de lar, 13 quilômetros a oeste de Pawhuska, Oklahoma. Espere muita roçada, capina, e então começamos a preparar um trailer para cavalos cheio de fogos de artifício. Enquanto Ladd, 50, e seus filhos Alex, Paige, Bryce e Todd preparam os fogos de artifício, a estrela do Food Network, que recentemente lançou uma nova linha de molhos para churrasco, pode ser encontrada na cozinha preparando todos os acompanhamentos para nosso grande banquete.

O autor deA mulher pioneira cozinhasérie pensa em massa, e o que posso fazer em grandes panelas de papel alumínio. Ela serve um clássico, como feijão cozido, mas também prefere uma salada caprese, porque sempre acabamos com acompanhamentos pesados ​​e eu gosto de ter o frescor e o sabor do manjericão.

Falando de lados, Ree também recomenda uma salada de batata muito boa, porque salada de batata pode ser bem chata e comum, então acho que deve ser muito deliciosa.

Receita de Salada de Batata com Calabresa Ree Drummond Qualquer coisa menos chata

Salada de Batata Pepperoni Ree Drummond. Bola Mate

Enquanto a personalidade da TV tem os lados cobertos, a experiência em grelhar de Ladd significa que ele é quem lida com os hambúrgueres e bifes. A nativa de Oklahoma revela que seu marido pega uma grande panela de molho à prova de fogo, coloca na grelha, enche com cerca de dez pedaços de manteiga e apenas pincela manteiga nos bifes e hambúrgueres, que foram temperados com pimenta-limão e sal temperado.

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Ree promete que sempre há comida suficiente para todos os seus convidados, mas parte do motivo pelo qual o especialista culinário faz Ladd cozinhar a carne é porque, no mínimo, todos receberão um bife ou hambúrguer. Um ano, acabamos com cerca de sete panelas de costela, uma salada e cerca de 19 sobremesas.

Apesar do risco de ter um potluck pesado em tortas e leve em saladas, Ree não se sente compelido a selecionar quem está trazendo o quê. Em vez disso, ela jura que o segredo para uma festa de verão bem-sucedida não é orquestrar.

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Procurando algo saboroso para levar para um potluck de sua preferência? Confira a nova receita de salada de batata com calabresa de Ree abaixo!

Salada de Batata Peperoni

Rende 10-12 porções

INGREDIENTES:

• 4 libras de batatas Yukon douradas baby
• 2 colheres de sopa de sal kosher
• 1 xícara de maionese de verdade
• 3/4 xícara de molho marinara
• 1/4 xícara de queijo parmesão moído
• 8 cebolinhas inteiras, partes verdes e brancas
• 7 onças de pepperoni, em quartos
• 2 xícaras de azeitonas verdes sem caroço, cortadas ao meio
• 24 onças de pérolas de mussarela, escorridas e divididas
• 1/2 xícara de salsa picada e dividida
• 1/2 xícara de manjericão, chiffonade
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída fresca

INSTRUÇÕES:

  1. Coloque as batatas em uma panela com água fria e adicione duas colheres de sal. Cubra, deixe ferver e cozinhe até ficar macio, 10-15 minutos. Escorra, corte as batatas ao meio e transfira para uma tigela.
  2. Para o molho, misture a maionese, o molho marinara e o queijo parmesão.
  3. Despeje o molho sobre as batatas, adicione a cebolinha e mexa.
  4. Junte a calabresa, as azeitonas, as pérolas de mussarela, 3/4 da salsinha picada, o manjericão e a pimenta. Decore com o restante da salsinha e sirva.