A estrela de 'Assados ​​em Vermont', Gesine Bullock-Prado (irmã de Sandra Bullock!)

• Categoria: Entretenimento

Eleve seus ovos matinais. Este prato do chefGesine Bullock Prado(Sandra Bullockirmãzinha!) tem dois elementos – molho holandês e ovos escalfados – que normalmente parecem assustadores, admite a estrela do Food Network’sAssado em Vermont.

Gesine Bullock-Prado e Sandra Bullock participam do Crystal & Lucy Awards 2005 em Beverly Hills, Califórnia. Steve Granitz/WireImage

Beyoncé, Prince, Rihanna e outros retratos incríveis de celebridades feitos de comida

Ler artigo

Mas com dicas de economia de tempo (ela assa os ovos em um muffin e usa um liquidificador para fazer o holandês), jura a dona da Sugar Glider Kitchen, encontrei uma maneira de torná-los fáceis e indolores.

Chef Gesine Bullock-Prado em 'Assados ​​em Vermont' Cortesia da Food Network

Ovos escalfados em muffin inglês com molho holandês da Helga
Serve 6 porções

Ovos escalfados em muffin inglês com molho holandês da Helga Cortesia da Food Network

Para muffins ingleses
3 xícaras de farinha
1 colher de fermento instantâneo
1/2 xícara de leite
2 colheres de manteiga derretida
1 colher de açúcar
1 colher de sal

Para ovos escalfados
6 ovos

Para holandês
6 gemas
Pitada de sal
4 colheres de suco de limão
Pique a pimenta branca
1 xícara de manteiga, derretida

1 tomate fatiado e 12 tiras de bacon cozido para montar

Celebridades na cozinha: estrelas que amam cozinhar!

Ler artigo

1. Faça os muffins ingleses: Adicione a farinha e o fermento a uma tigela grande. Em uma tigela separada, misture 1 xícara de água, leite, manteiga derretida, açúcar e sal. Com uma colher de pau grande, mexa constantemente enquanto adiciona lentamente a farinha e o fermento. Mexa vigorosamente até a mistura ficar homogênea. A massa não deve ser líquida, mas sim solta e pegajosa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
2. Pré-aqueça uma chapa lisa ou uma frigideira grande em fogo médio. Pulverize generosamente com spray de cozinha antiaderente e coloque seis anéis de torta (ou latas de atum limpas) na chapa. Pulverize o interior generosamente.
3. Usando uma colher grande de biscoito, coloque uma bola de massa no aro. A massa deve encher o anel não mais do que a metade – ela se expandirá à medida que grelhar. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
4. Vire os muffins e grelhe por mais 10 minutos.
5. Faça os ovos escalfados: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Adicione 1 colher de sopa de água a 6 xícaras em uma forma de muffin. Quebre um ovo em cada xícara com água. Asse por 11-13 minutos.
6. Faça o holandês: Coloque as gemas, o sal, o suco de limão e a pimenta branca no liquidificador. Ligue-o e despeje lentamente a manteiga. Misture até que o holandês tenha emulsificado, cerca de 30 segundos.
7. Cubra cada muffin inglês com uma fatia de tomate, 2 tiras de bacon, um ovo e um fio de molho holandês.