Patti LaBelle compartilha dicas para uma alimentação saudável neste 4 de julho, além de uma receita de Mac e queijo magro

Patti LaBelleestá planejando deixar sua família fazer todo o trabalho duro neste 4 de julho, mas isso não significa que ela não vai compartilhar algumas dicas de alimentação saudável e sua receita de macarrão com queijo emagrece!

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Nós Semanalmenteconversou com a cantora vencedora do Grammy, que fez parceria comcapuz– uma marca de laticínios com uma linha de produtos que se preocupa com calorias – e ela não tinha vergonha de sua motivação para se manter saudável depois de receber um diagnóstico de diabetes tipo 2 há mais de duas décadas.

Quando fui diagnosticada pela primeira vez, lembrei-me de todas as coisas ruins que aconteceram à minha família, disse ela, lembrando-se de outros membros da família que haviam sido diagnosticados com diabetes anteriormente. As pernas da minha mãe foram amputadas e meus tios perderam a visão.

Tendo lutado para manter a forma, LaBelle sabe que feriados, como 4 de julho, podem ser complicados para aqueles que estão tentando cuidar do que comem. Ainda assim, ela lembra as pessoas de apenas se divertirem.

Coloque esses hambúrgueres na grelha – pode ser carne ou peru – e quando eu tiro não uso pão, ela acrescenta. Você pode envolvê-lo em alface e comer um hambúrguer de peru para esse churrasco.

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Patti LaBell's Slimmed Down Mac and Cheese.

Outra dica aprovada pela LaBelle é comer salada rica em fibras. A cantora de Lady Marmalade gosta de fazer o dela com rúcula, coentro, tomate, cebolinha e frango cozido no vapor, mas ela também não tem medo de ceder um pouco, desde que você faça algumas trocas mais saudáveis.

Na verdade, para se manter saudável hoje, a senhora de 74 anos até reformulou sua famosa receita de macarrão com queijo. Troquei o creme que colocaria no meu macarrão e oito queijos, ela contouNós. Agora eu faço isso com todos os queijos com baixo teor de gordura e com o Hood Calorie Countdown Fat Free Dairy Beverage, e não há diferença no sabor.

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A melhor parte? As crianças adoram, ela garantiu.

Confira a versão enxuta de Patti LaBelle sobre mac and cheese abaixo!

Over the Rainbow Macarrão e Queijo
Rende 8 porções

INGREDIENTES:

• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 libra de macarrão integral de trigo integral
• 9 colheres de sopa de manteiga para barrar
• 2 onças de queijo Muenster ralado
• 2 onças de queijo cheddar suave ralado com baixo teor de gordura
• 2 onças de queijo cheddar afiado ralado com baixo teor de gordura
• 2 onças de Monterey Jack desfiado com baixo teor de gordura
• 2 xícaras de bebidas lácteas sem gordura com contagem regressiva de calorias
• 8 onças de Velveeta com gordura reduzida, cortada em cubos pequenos
• 2 ovos grandes, levemente batidos
• 1/4 colher de chá de sal temperado
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora

INSTRUÇÕES:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. Unte levemente com manteiga uma caçarola funda de 2,5 litros.
  3. Leve a panela grande de água salgada para ferver em fogo alto.
  4. Adicione o óleo e o macarrão de cotovelo e cozinhe até que o macarrão esteja macio/al dente (cerca de 7 minutos).
  5. Escorra bem e volte o macarrão para a panela.
  6. Em uma panela pequena, derreta oito colheres de manteiga para barrar e misture no macarrão.
  7. Em uma tigela grande, misture os queijos Muenster com baixo teor de gordura, cheddar leve e acentuado com baixo teor de gordura e queijos Monterey Jack com baixo teor de gordura.
  8. Ao macarrão, adicione o Hood Calorie Countdown Fat Free Dairy Beverage, 1,5 xícaras de queijo ralado com baixo teor de gordura misturado, o Velveeta em cubos com gordura reduzida e os ovos.
  9. Tempere com sal e pimenta.
  10. Transfira para a caçarola untada com manteiga, polvilhe com a 1/2 xícara restante de queijo ralado com baixo teor de gordura e polvilhe com a colher de sopa restante de manteiga para barrar.
  11. Asse até que esteja borbulhando nas bordas, cerca de 35 minutos. Servir quente.