Frango frito em um cone de waffle é a mais recente tendência gastronômica obrigatória

Frango frito em um cone de waffle

Frango frito em um cone de waffle Cortesia de chickncone/Instagram

Frango frito e waffles não é novidade, mas o frango frito servido em um cone de waffle é a mais recente tendência de entupimento das artérias que está tomando o mundo da comida de assalto! Liderando o grupo está um restaurante de Nova York chamadoChick'nCone, que está localizado no Turnstyle Underground Market, perto do bairro Hell's Kitchen, em Manhattan.

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O prato da moda é exatamente o que parece – pedaços de frango frito cobertos com molhos como Kick’n Ranch, Yella BBQ ou Buffalo Blue servidos dentro de uma casquinha de waffle de baunilha, como sorvete. Anunciado como uma versão sem garfo de frango e waffles, essa refeição decadente já é muito popular na Big Apple.

Na verdade, o deleite provou ser tão apreciado que o co-proprietário do Chick'nCone, Jonathan Almanzar, dizNós Semanalmenteseu estabelecimento às vezes vende até 875 cones em um dia de oito horas, ou quatro cones por minuto.

Para algo ainda mais extravagante, o restaurante de Nova York também serve especialidades fora do menu, como um cone de waffle de frango frito com queijo e mac Sriracha, que consiste em pedaços de frango frito com macarrão e queijo e apresentado em um cone que é rodado com picante Molho Sriracha.

Um post compartilhado por Fork Free Chicken & Waffles! (@chickcone)em 15 de abril de 2018 às 17h51 PDT

A ideia do Chick'nCone, diz Almanzar, veio de um amor por comida reconfortante. Comida de conforto é tipicamente difícil de comer e não é mainstream, explica ele. Projetamos uma comida que tem todos os sabores e a portabilidade para torná-la fácil de comer, pegar e levar, comida caseira.

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Segundo Almanzar, o segredo do sucesso do Chick'nCone está no próprio frango, que é local, fresco e empanado com uma mistura secreta de leitelho e panko. É crocante, suculento e saboroso, diz eleNós.

Embora o frango frito servido em um waffle possa ser encontrado em menus de restaurantes de Indianápolis a Los Angeles, Almanzar espera tornar a mania ainda mais comum. Vendemos mais de 20 franquias nos últimos três meses e abriremos nosso próximo local no The Exchange em Fort Collins, Colorado, na próxima semana, diz ele.

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